好水的尺度從水質：純、活、輕，水味：甘、冽這五個方面來判定。現(xiàn)代科學分析以為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會大受影響。水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少以及酸、堿度，含鐵、堿物質較多的水泡茶，茶湯會飄起一層“銹油”，泛起混濁并有沉淀物。水的酸度大，泡出的茶色就會深，甚至暗黑。所以建議選用中性水泡茶。

為什么凈水器處理后的水泡茶更好？的超濾芯膜，是由活性碳和超濾膜組合的，能把雜質和細菌都過濾掉，而不改變水中的其它微量元素，用超濾凈水器的水泡茶，真的很好。自來水含有用來消毒的漂白粉等，在水管中滯留較久的，還含有較多的鐵質。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時，會使茶湯呈褐色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層“銹油”，喝起來有苦澀味。所以用自來水沏茶，最好用無污染的容器，先貯存一天，待漂白粉披發(fā)后再煮沸沏茶，或者采用好水機凈水器將水凈化，這樣就可成為較好的沏茶用水。

而現(xiàn)在，我國除了少部分比較偏遠的山區(qū)水質比較純凈之外，90%的飲用水都是或多或少存在問題的，而凈水器就可以解決這些問題，讓您的身體更加健康。